🕐 更新时间：2026-05-02 07:45 CST | 英国餐饮业危机持续加剧。

据BBC 5月1日报道，英国知名地中海风格连锁餐厅 The Real Greek 的母公司宣布将任命破产管理人，旗下28家门店面临关闭风险。这是英国餐饮业在通胀和成本上升压力下倒下的又一家知名品牌。

成本压力压垮经营

The Real Greek 的日本母公司 Toridoll 表示，该连锁餐厅已进入"不可持续"的经营状态。Toridoll 于2023年收购了 The Real Greek 的母公司 The Fulham Shore，后者同时还拥有 Franco Manca 披萨连锁品牌。

Toridoll 在声明中指出：“近年来，英国高通胀——由能源和食品价格上涨以及最低工资上调导致的人工成本增加所推动——为餐饮业创造了比最初预期更具挑战性的经营环境。”

与 Franco Manca 相比，The Real Greek 受到的冲击更为严重，主要原因包括其更高的食材进口成本和更依赖线下堂食体验的商业模式。

品牌历史与文化

The Real Greek 于1999年在伦敦创立，以其蓝白色调的希腊风格装修、轻松休闲的用餐氛围和鹰嘴豆泥、穆萨卡等希腊传统菜肴闻名。该品牌近半数的门店位于伦敦，其余分布在苏格兰和英格兰其他地区。

品牌的核心理念是"带你到希腊"，通过 authentic 的地中海美食体验吸引顾客。然而，在当前的经济环境下，这一模式面临着前所未有的挑战。

可能的买家

尽管 The Real Greek 即将进入破产管理程序，但其部分门店可能获得救赎。据悉，拥有 Cote Brasserie 连锁品牌的 Karali Group 可能对收购其中部分餐厅感兴趣。据 upday News 报道，潜在买家可能接手10至15家门店。

如果交易达成，这些被收购的门店可能保留原有品牌或进行重新定位，但员工就业和门店运营将面临重大调整。

英国餐饮业的系统性危机

The Real Greek 的困境并非个案。英国餐饮行业协会此前已多次警告，商业税率上涨、能源成本飙升和劳动力成本增加正使整个行业面临生存危机。

今年以来，英国已有多家知名餐饮品牌陷入财务困境。分析人士指出，后疫情时代的消费模式转变、消费者支出紧缩以及持续高企的经营成本，正在重塑英国餐饮业的竞争格局。

后续影响

The Real Greek 进入破产管理程序后，破产管理人将评估各种选项，包括整体或部分出售业务、关闭部分门店或进行品牌重组。对于约数百名受影响的员工而言，就业前景仍不明朗。

对于消费者而言，已购买的礼券和预订可能需要联系破产管理人进行处理。英国消费者保护机构建议，持有该品牌礼券的消费者应尽快使用或申请退款。

Source: BBC, upday News

全球最大咖啡连锁品牌星巴克（Starbucks）于2026年4月28日公布最新季度财报，显示门店客流量出现显著回升，季度营收超出华尔街预期，为当前充满不确定性的消费行业注入了一剂强心针。

关键财务数据

财报显示，星巴克本季度同店销售额实现增长，主要受客流量回升的推动。这一数据尤为关键——在过去几个季度中，星巴克曾因客流下滑而面临增长压力，投资者对消费降级的担忧一度拖累股价。

分析人士指出，客流回升表明消费者在经历了一段时间的支出紧缩后，正在逐步恢复对日常消费的信心。星巴克在全球多个市场的表现均优于预期，特别是在北美市场，其品牌忠诚度和门店体验优势得以重新体现。

行业意义

在当前全球经济面临多重挑战的背景下——包括中东地缘冲突推高能源价格、贸易关税不确定性以及消费者支出趋于谨慎——星巴克的积极财报具有超越公司本身的意义。

“如果连星巴克这样的消费风向标都能恢复增长，这可能意味着消费者信心的底部已经确立，“一位华尔街分析师表示。“当然，我们需要更多数据来确认这一趋势是否可持续。”

未来展望

星巴克管理层在财报电话会议中表示，公司将继续投资于门店体验和数字化渠道建设，以应对不断变化的消费者需求。同时，公司也在关注全球供应链成本变化对利润率的影响。

投资者普遍对该财报作出积极反应，认为这为即将公布的其他零售和餐饮企业财报定下了相对乐观的基调。

来源：The New York Times